选庄米酒色清透明，米香浓郁，入口醇和，后味回甜，有潮汕地区的传统风味。酒度为55度。此酒出产于澄海民间已有五十多年历史，最初叫做“白醅酒”。

后来工厂成批生产，选择品质最优(达到标准要求)者作为产品，改名选庄米酒。它是广东省的好酒，地区的优质酒。