首先，准备新鲜的茨菇，洗净沥干备用。

然后在锅中倒入少许橄榄油，加入蒜蓉和姜末爆锅，再把茨菇下锅翻炒至微黄。

接着加入少许生抽和盐调味，再撒上葱花，出锅装盘即可！