大肠包葱是一种美食，也叫肥肠包大葱或肥肠包葱，是近年来流行的一种街头小吃。它将大肠包裹着葱，然后进行烤制，具有独特的口感和香味，深受年轻人的喜爱。

在制作大肠包葱时，需要先将大肠清洗干净，然后加入葱、调料等材料进行烤制。大肠包葱的口感鲜美，大肠的油脂和葱的香味相互融合，形成了一种独特的美味。

大肠包葱不仅味道好，而且具有丰富的营养价值，如蛋白质、维生素等，是一种健康的街头小吃。随着大肠包葱的流行，越来越多的地方开始推出不同口味的大肠包葱，如加大辣椒、加大蒜等，以满足不同消费者的需求。