做法如下：

1. 准备原料：南瓜100克，胡萝卜100克，长豆角50克，香菇3朵，山药50克，盐、鸡汁适量。

2. 将胡萝卜和南瓜去皮，切片。长豆角洗净切段。香菇去柄洗净，在菌盖上切十字花刀。山药去皮，切厚片，用清水浸泡。

3. 将上述蔬菜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮15分钟。

4. 加入盐和鸡汁调味，即可食用。