1、茶叶，红茶、绿茶、白茶、花茶，质地优良，名茶甚多。

2、绿竹笋，质嫩味美，甜脆可口，是盛夏酒筵的八闽山珍之一。

3、红曲。宁德古田是红曲正宗产地。