绞肉机启动开关后不转动可能有以下原因：

供电问题 。如熔断器烧毁、控制线路故障、接触器损坏等。

负载过大 。如电机过载导致无法启动等。

刀片放置不当 。如刀片放置不平稳、刀片方向错误等。

电机本身问题 。如线圈短路、轴承卡死、转子断裂等 。

绞肉机安装不正确 。如分杯体部分和电动机部分衔接不好等。

还可能是绞肉机面板开关损坏、电机皮带松动打滑等原因导致绞肉机无法转动。