对于海蛎场钓鱼来说，船的选择应该以实用性和经济性为主要考虑因素。因此，建议选用小型的橡皮艇或充气艇，这些船型体积小、便于携带和操作，同时价格比较便宜。此外，需要注意的是，选择船时应该考虑船身稳定性和抗风浪能力，以确保出海时的安全。

如果是初次尝试海蛎场钓鱼，可以选择跟当地的渔民租用船只，或者加入海钓俱乐部，利用共享船只进行活动。总之，对于不同的预算和需求，可以根据实际情况来做出选择。