酱料瓶的大小应该根据实际使用需求来选择。一般来说，家庭使用的酱料瓶选择100-200毫升的容量较为合适。对于一些常用酱料，如番茄酱、辣椒酱等，可以选择更大一些的容量，如250-300毫升。

在选择酱料瓶时，需要注意瓶口的尺寸。瓶口过小，不利于酱料的倒入和取出；瓶口过大，容易造成浪费。建议选择瓶口直径在1-2厘米之间，同时瓶口处配有有防滴落的瓶嘴设计，这样可以方便控制酱料的倒出和保存。

此外，对于一些需要冷藏的酱料，可以选择有密封功能的、可以密封保存的酱料瓶，这样可以保证酱料的新鲜度和卫生。同时，在选择酱料瓶时，也要注意材质的安全和卫生，选择符合食品级安全标准的玻璃、陶瓷或不锈钢材质的调料瓶，避免对健康造成影响。