富迪超市的开业时间因地区和品牌可能有所不同。例如，由湖北富迪实业有限公司经营的连锁超市富迪，其开业时间是1993年1月。另外，也有地方性的富迪超市，如武汉市蔡甸区富迪超市，成立于2006年09月11日。

因此，要确定特定富迪超市的开业时间，建议直接联系该超市或查阅相关资料，以获取最准确的信息。