风蜜不放开，水不能喝，因为首先蜂蜜比较稠，没有融化开喝的不得劲，再一个，如果是野生蜂蜜，里边也会有少许的细菌，开水能起到杀菌的作用，所以喝蜂蜜的时候要用开水把它化开，