抹茶轻乳酪蛋糕是一种口感轻盈的甜点，以下是一个基本的4英寸抹茶轻乳酪蛋糕配方：

材料：

底层饼干底：

- 消化饼干：30克

- 无盐黄油：10克

乳酪糊：

- 奶油芝士：100克

- 糖粉：30克

- 抹茶粉：2克

- 鲜奶油（动物性）：50克

- 柠檬汁：几滴

装饰：

- 鲜奶油：适量

- 抹茶粉：适量（用于撒在蛋糕表面）

步骤：

1. 饼干底的制作：

- 将消化饼干压碎成粉末状。

- 将融化的无盐黄油与饼干碎混合均匀。

- 将混合物压入4英寸模具底部，压实后放入冰箱冷藏备用。

2. 乳酪糊的制作：

- 奶油芝士室温软化，与糖粉和抹茶粉混合搅拌均匀，无颗粒。

- 将鲜奶油打发到6分发，即提起打蛋器有柔软尖角的状态。

- 将打发的鲜奶油分次加入芝士糊中，轻轻翻拌均匀。

- 加入几滴柠檬汁调节酸度。

3. 组合：

- 将乳酪糊倒入已做好饼干底的模具中。

- 将模具轻轻敲打几下，使表面平整，去除大的气泡。

- 用刮刀抹平表面。

4. 烘焙：

- 用水浴法，将模具放入预热至160℃的烤箱中，烘烤约40-50分钟，直到蛋糕中心基本凝固。

- 烤好后，可选择关火后闷10分钟，让蛋糕更稳定。

5. 冷却与脱模：

- 将蛋糕从烤箱取出，待凉后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，使其完全凝固。

- 从模具中脱模，装饰上打发的鲜奶油和少许抹茶粉。

注意：配方中的材料分量适合4英寸蛋糕模，若要制作其他尺寸的蛋糕，请按比例调整材料用量。烤箱温度和时间可能因烤箱而异，请根据实际情况适时调整。