98号色拉油是一种食用油的规格，表示其精制程度和质量等级。

在中国，色拉油的质量等级通常用数字表示，数字越高表示质量越好。

98号色拉油是指质量等级为98的色拉油。

色拉油是一种植物油，通常由多种植物油混合而成，如大豆油、葵花籽油、花生油等。

它是一种透明的液体，呈黄色，具有较浓郁的香味和口感。

色拉油富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益，可以提供身体所需的能量和脂溶性维生素。

除了98号色拉油，市场上还有其他不同等级的色拉油，如95号、90号等。

不同等级的色拉油在质量上可能有所差异，消费者可以根据自己的需求和口味选择适合的色拉油。

此外，色拉油不仅可以用于制作色拉，还可以用于炒菜、煎炸等烹饪方式，是常见的食用油之一。