闽南磁灶油饭的正宗做法是存在的。

1. 闽南油饭是闽南地区非常流行的一道美食，因为糯米的饱满，酱油香味浓郁。

正宗的做法需要使用非常特殊的工具--磁灶，而且需要使用猪油等当地配料。

2. 做法: 首先用磁灶油煮熟青蒜,切成小段备用。

将耳光圈切成小块,加入盐,胡椒末,香葱末,酱油,糖,盐巴,米酒,米糠油等充分拌匀。

白米洗净后，加入磨碎的猪油,拌匀，然后加入配料，拌匀加水,放入磁灶上小火慢慢煮，熟透后加入青蒜即可。

3. 为使油饭做得更加正宗，需要非常熟悉上述做法及要点，才可以做出口感、味道都非常出色的油饭。