烘焙奖项是由国内外针对烘焙行业评选出的荣誉标志,旨在肯定烘焙师的技能、才华和创造力,并提高烘焙行业的知名度和水平。
国内烘焙奖项有“中国烘焙大赛”、“中国烘焙楷模”等,国际上有“比利时库柏烘焙大师赛”、“世界糕点杯”、“烘焙世界杯”等。奖项评选通常分为创意糕点、面包、甜点、巧克力等细分领域,评选标准也包括味道、外观、技巧等多个方面。烘焙奖项的存在激励了烘焙师们提高自己的技能和创造力,同时也提升了烘焙行业的声誉和地位。