安丘渣酱的做法很简单，首先将香芹去根洗净，切成细丝；

然后将冷水烧开，将香芹丝浸入热水中3分钟，捞出备用；

接着把芝麻、花生米、盐、味精及植物油这些佐料放入容器中搅拌均匀；

最后将香芹丝放入拌匀的佐料中，搅拌均匀即可。