步骤二：猪肉肥瘦分离，瘦肉剁碎，肥肉切小粒备用
步骤三：干虾米泡发后洗净滤干水
步骤四：韭菜洗净滤干水份后切碎
步骤五：花生提前放锅里炒熟（不加油），然后去皮碾压成大颗粒花生碎
步骤六：买的熟白芝麻
步骤七：白萝卜去皮刨丝后绰下水捞出，碾干水份后切碎
步骤八：1：热锅，小火把肥肉丁放入煸炒出油后捞出油渣
2：下虾米煸炒出香味。
3：虾米捞出备用，倒入瘦肉炒香（多煸一会）
4：入适量盐，生抽，蚝油，少许白酒翻炒入味
5：倒入韭菜萝卜翻炒一会后倒入虾米翻炒片刻。
6：盛出装盘
7：趁热倒入花生米和白芝麻，翻拌均匀备用