面包是一种通过混合面粉、酵母、水和盐等原料，经过一系列发酵、揉捏、发酵、成型和烤制等过程而成的食品。

在制作过程中，面粉中的淀粉受热分解成糖类和蛋白质，酵母发酵产生二氧化碳使面团疏松，盐可提升面团韧性和口感。面包的不同种类和口感取决于配方、原料来源和制作方法等因素，同时也受到文化、传统和地域等方面的影响。面包一直是全球范围内的主要食品之一，具有高热量、易于储存和携带等特点，在人们的日常生活中扮演着重要角色。