青麦仁搭配玉米大米煮成粥是一种健康且营养丰富的选择。青麦仁含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，而玉米大米则提供了碳水化合物及一定量的蛋白质和B族维生素。这种搭配不仅能够提供多样化的营养成分，还能带来不同的口感体验。

在烹饪时，可以先将玉米大米洗净，然后与青麦仁一同放入锅中加水煮沸。转小火慢炖至粥稠米烂，期间可根据个人喜好调整水量和烹饪时间。为了增加风味，可以在煮粥的过程中加入适量的枸杞、红枣或者少量的盐调味。

这样煮出的粥既有玉米大米的香甜，又有青麦仁的清香，口感丰富，营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。