长壶倒茶是中国南方的一种传统茶艺表演方式，特别是在福建、广东、广西等地区非常流行。长壶是一种独特的茶具，它的壶嘴很长，可以通过摆动壶身和旋转手腕的动作，将茶水慢慢倒入茶杯中，营造出一种盛情款待的氛围。长壶倒茶的起源可以追溯到明代，被誉为“中华茶文化的极品”，具有高雅、亲切、温馨、自然的特点。它不仅可以展现茶艺师的功力和个人魅力，更是展现出中华茶文化以及南方人民热爱生活的精神风貌。