因为通过查询相关资料显示,姜,有芳香及辛辣味,遇油爆香后香味比葱和蒜更香,并且茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中,而葱和蒜是不行的。由此可见,葱姜蒜爆香三种姜最香。