所需材料：

剥了壳的虾250克，青豆50克，胡萝卜丁50克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，食用油适量。

做法：

1. 将剥了壳的虾清洗干净，切成小段备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入虾仁煸炒至变色。

4. 加入青豆和胡萝卜丁翻炒。

5. 加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。