在选择牛黄的来源时，最好选择来自草饲牛身上的牛黄。这是因为草饲牛吃的是天然植物，而且对于身体没有任何副作用。

相比之下，饲养在工厂中的牛通常被注射生长激素，也会被喂食含有抗生素和激素的饲料，这些化学物质在牛的身体中积累，会进一步污染牛黄的质量，对人体健康产生不良影响。

因此，选择草饲牛身上的牛黄，既能确保质量上乘，也能更好地保证身体的健康。