潮汕白果是指产于广东潮汕地区的一种银杏果，是一种营养丰富的干果，具有很高的食用价值。以下是处理潮汕白果的一些方法：

清洗：将潮汕白果放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和灰尘。

去壳：将清洗干净的潮汕白果放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后转小火煮 10-15 分钟，直到白果壳变软。

去皮：将煮好的潮汕白果捞出，放入清水中冷却，然后用手轻轻搓去白果的外皮。

去芯：将去皮后的潮汕白果放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后转小火煮 10-15 分钟，直到白果芯变软。

晒干：将去芯后的潮汕白果捞出，放在阳光下晒干，或者放入烤箱中烘干，直到潮汕白果变得干燥、松脆。

保存：将干燥后的潮汕白果放入密封的容器中，放在阴凉、干燥、通风的地方保存，避免受潮和虫蛀。

需要注意的是，去皮和去芯的过程可能会比较麻烦，需要耐心和细心。同时，在处理潮汕白果时，应该注意安全，避免被白果的外皮和芯刺伤。