1. 餐厅：许多中餐厅、韩国餐厅、德国餐厅等会使用酸菜作为配菜或调料，他们可能需要购买大量的酸菜。

2. 超市：一些超市或食品市场可能会出售酸菜，他们可能需要从供应商处收购。

3. 食品加工厂：一些食品加工厂可能会使用酸菜作为原料，他们需要大量的酸菜。

4. 农贸市场：在一些农村地区，酸菜常常是当地居民自己制作的，你可以考虑在当地的农贸市场收购。

5. 网络平台：一些电商平台上有一些专门销售酸菜的店铺，你可以联系他们进行收购。