在选择304不锈钢平底锅时，最好选择知名品牌，如德国Zwilling、法国Le Creuset、美国All-Clad等品牌。这些品牌的平底锅均采用304不锈钢制造，不锈性好，用起来更加耐用，同时也更加安全卫生。

除此之外，这些品牌的平底锅还采用了高温烤漆工艺，表面平滑并且易于清洁，煮食食物时也更加均匀加热。综合来看，选择知名品牌的304不锈钢平底锅，可以更好地保证烹饪的安全性、健康性和方便性。