马云所说的当铺思维是指在商业中涉及到的一种变通和创新的思维方式。当铺原本的意义是抵押物品和获得贷款，但马云认为，在商业运作中有时也需要这种变通的思维方式，比如将不同领域的元素组合起来创造出新的商业模式，或是利用闲置资源实现价值的最大化。

当铺思维也包含着观察市场、把握机会和处理风险的能力，在不确定的商业环境中，当铺思维能够帮助企业家更好地应对挑战，创造新的商业机会，实现商业价值的最大化。