炸馍的提面过程非常关键。首先需要准备好高筋面粉和温水，面粉与水的比例一般是3:1左右，然后将面粉与水充分混合搓揉成团，放置20分钟让面团充分松弛。

接下来将面团揉成长条状或橄榄状，再把它拉成馍的形状。

最后将馍放入油锅中用中小火炸至两面金黄，捞出沥油即可。关键是面团的柔软程度和馍的形状，这才能炸出口感酥脆、松软可口的炸馍。