具体要看麻辣拌什么菜，假如麻辣拌生菜那么只需烫一下捞出即可。但是如果是麻辣拌海带的话那么要煮五六分钟左右，还有麻辣拌牛百叶、拌芹菜等等都需要看内容再决定。当然有些蔬菜煮都不用煮可以直接麻辣拌、比如黄瓜、莴笋、等可以生食的品种。