微波加热、烤箱加热。蒸煮时加保鲜膜包好蒸热、小火炒热，这些都是需要注意操作的时间，才能保留小酥肉的风味。尤其不适合再回炸，肉会糊的。小酥肉可以配很多菜及多样烹饪手法：酥肉白菜炖粉条、木耳、豆腐、小酥肉炖土豆、莲藕、芹菜等、茄汁小酥肉、小酥肉烩焖子、葱爆小酥肉。