正常的鸽子蛋通常具有以下特征：

大小适中：鸽子蛋的大小没有太大的差异，既不会太大也不会太小。

表面光滑：蛋壳表面没有麻点和瑕疵，看起来光滑细腻。

蛋壳厚薄适中：蛋壳既不应过薄，以免容易破裂，也不应过厚，以免影响鸽子的孵化出壳。

形状规则：鸽子蛋的形状多数为稍微椭圆，也有倾向于圆形的，只要没有畸形，整体看起来比较规则。

无血迹和粪便：鸽子蛋表面不应沾染血迹或粪便，这是鸽蛋新鲜与否的一个重要标志。

气室正常：新鲜的鸽子蛋气室是一个小而规整的圆形，随着存放时间的增加，气室会逐渐变大。如果气室变成一堆气泡，说明鸽蛋不新鲜。