在申请办理身份证时，邮寄地址并不能自己选择。通常情况下，身份证邮寄地址会依照你填写身份证申请表上的户籍地址为准。在审核完成后，公安机关会通过邮寄的方式将你的身份证寄送到户籍所在地的派出所或是邮寄到你的家庭地址。

如果在审核过程中发现户籍地址与当前居住地址不符，你可以向公安机关申请修改地址。但是在大多数情况下，邮寄地址是不能自己选择的。