将红萝卜切成粒，准备150克，黄豆芽100克，韭菜切成粒150克，剁碎的红薯粉条200克，葱姜末适量，将所有食材倒入盆中，开始调味，食用盐一勺，胡椒粉半勺，十三香一勺，味精少许，再加入适量的小磨香油，打入两个正经的母鸡蛋，用筷子充分的搅拌均匀，再加入面粉两勺，切记不要加生粉，免得炸出的丸子又粘又硬，用筷子搅拌均匀，拌成这样就可以了。

锅内加入适量的食用油，油温四成热，挤成大小均匀的丸子下。锅中记得全程一定要小火炸制，大概炸制五分钟左右，炸至表面金黄，外焦里嫩，一道咸鲜美味，外焦里嫩的素丸子就炸好了，炸好后装入盘中。