法国是一个著名的美食国家，蜗牛作为法国传统美食之一，在法国的餐饮文化中占有重要地位。然而，关于法国很少有人吃得起蜗牛的说法，实际上并不准确。

首先，蜗牛在法国并不是一种特别昂贵的食物。在法国的一些地区，特别是乡村和葡萄园附近，蜗牛是非常常见的食材，价格也相对亲民。人们可以在餐厅或市场上购买到蜗牛，并将其作为一道美味的菜肴来享用。

其次，法国人的饮食习惯和文化传统使得蜗牛成为了一种受欢迎的食物。在法国，蜗牛通常与葡萄酒、面包等食材一起搭配食用，这种搭配方式不仅增加了食物的口感和风味，也使得蜗牛成为了一种具有独特魅力的美食。

此外，虽然蜗牛在法国是一种受欢迎的食物，但并不是所有人都喜欢吃蜗牛。每个人的口味和饮食习惯都有所不同，有些人可能更喜欢其他类型的食物。

综上所述，法国很少有人吃得起蜗牛的说法并不准确。

蜗牛在法国是一种普遍存在的食材，价格适中，并且在法国的饮食文化中占有重要地位。

当然，每个人的口味和饮食习惯不同，是否喜欢吃蜗牛也是因人而异的。