用料

米饭 1碗

五花肉 一小块

胡萝卜 少许

西芹 1根

生抽 1茶匙

盐 少许

蚝油

鸡精

做法步骤

1、五花肉切小丁，热锅凉油，放入肉丁和花椒粉炒至肉丁变色； 放入自己切碎的配菜（胡萝卜、香菇、蒜苔、香芹什么都可以）翻炒；

2、炒好的肉丁和配菜用锅铲推到一边，倒入打散的蛋液，翻炒至蛋液凝固；

3、调入生抽、盐、鸡精、蚝油；

4、倒入米饭翻炒均匀即可～