为了防止蒸锅水烧干，可以采取以下措施:

1. 在蒸锅上放置一层湿毛巾或使用自动喷水装置，保持锅内的水分充足。

2. 将食物包裹在湿毛巾或锡纸中，这样可以防止食物表面过热，同时保持锅内的水分充足。

3. 在蒸煮过程中，不要离开锅，可以观察锅内的水位，如果锅内的水分不足，可以适量添加水。

4. 蒸锅使用前，可以先检查锅内的水位，确保锅内的水充足，以避免出现干烧的情况。

5. 在蒸锅内使用耐热材料，如陶瓷、玻璃等，避免使用容易烧干的材料，如金属。