挑虾线是指清除虾肉内部消化道的黑线，通常位于虾的背部。人体对应的部位是肛门，也就是排泄系统的出口。有些人食用海产品时会忽略清除黑线的重要性，导致进食的虾中可能残留有害物质或杂质，对人体健康产生潜在威胁。因此，在食用虾之前进行彻底的清理以减少潜在的食品安全隐患非常重要，也是很好的饮食习惯。