卖豆腐花需要以下工具：

1.锅炉和铲子：用于制作豆腐花的煮锅和搅拌豆浆的铲子；

2.过滤器：用于过滤豆浆并将豆渣分离出来；

3.定温装置：用于加热豆浆以及维持温度，保证豆腐花制作过程中不会糊化；

4.调料及餐具：用于美化和调味豆腐花，或在豆腐花中加入果料等。以上工具虽然简单，但是操作起来需要经验和技巧，并需要注意卫生和品质保证，以满足消费者的期望。