当大学生挂科太多时，是否办理休学或留级取决于个人情况以及学校的规定。以下是一些常见的考虑因素：

1. 健康和心理状况：如果挂科太多且已经对个人的健康和心理状况产生了负面影响，休学可能是一个合理的选择。休学可以让学生有时间调整自己的状态，找回学习的动力和信心。

2. 学业规划和长远目标：挂科过多可能影响学生的学业规划和长远目标。如果学生认为挂科太多已经无法在短时间内追赶上进度，留级可能是一个更好的选择。

3. 学校政策和规定：不同的学校可能有不同的休学和留级规定。学生应该咨询学校相关部门，了解具体的申请条件和流程。

无论选择休学还是留级，都需要慎重考虑，充分评估自己的情况，并与学校的相关部门进行沟通和咨询。此外，值得注意的是，遇到学业困难时，寻求适当的帮助和支持，如辅导、学业指导和心理咨询等，可以帮助学生克服困难并取得进步。