要区分咸鱼的头区与郊区，可以从几个方面进行观察。

首先是人口密集度，头区通常人口密集，交通繁忙，商业活跃；而郊区人口相对稀少，交通不那么拥挤，商业区较为分散。

其次是建筑类型，头区常见高楼大厦、商业中心，而郊区则以住宅区和独立房屋为主。

再者是环境氛围，头区多为繁华热闹，而郊区则相对宁静舒适。总的来说，通过人口密集度、建筑类型和环境氛围这几个方面的观察，就可以辨别咸鱼的头区与郊区。