我认为提升营业额的10个方法是：

一、 ABC 销售法：

主要指在开业前要对自己的主要客群、竞争对手等心中有数

二、陌拜销售法：

就是常说的扫楼、扫街。三部曲：一销售信，让客户有印象。二名片加小礼品，争取换回客户的名片，并让客户大概记住你。

三、贵宾档案销售法：

也就是找共同点。1、购买了贵宾卡的。2、老板就知道认识的。3、自己用一切方法掌握的。目的就是找共同点。老乡、球友、美食爱好、生日、家人情况等等（看贵宾档案多少就知道这个店的包间上座率有多少）

四、11点短信销售法：

上午11点提醒客人，我想着你，来我这里吃饭吧。

五、名片、订餐卡销售法

六、卡的销售：

卡能锁定客人快速回笼资金，是最见功底

的销售功夫。诀窍是：可以变相开超市

七、重大节假日销售法：

三八是妇女，情人节是情侣，六一节是儿童，春节是全家福套餐，农历的好日子以及法定节假日是婚宴等等。诀窍是：对于销售经理来说一年是365天节假日。纪念巴普洛夫都可以吃烤鸭子。

八、兼职大客户经理销售法：

最少要培养10个兼职的兼职大客户经理，比如市委接待办主任，市长的司机，法院院长的老婆等等这些人都有自己的圈圈。无非礼品变相反馈罢了。

九、美食节销售法：

时令菜的销售，每年4次为宜不宜太多。

十、预订奖励销售法：

预订是销售的核心，每天十一点半的预订如果达不到60%，那么今天中午一定不会满。如果有那是运气不是业务功底。因此，对于订餐这个龙头一定要紧紧的扭住不放松。并且要毫不吝啬的奖励。