1.元宵/汤圆的配料表按配料用量高低依次是食品原料、辅料、食品添加剂等，大家可以根据食品原料来挑选自己喜欢的口味。

2.元宵/汤圆配料表里面出现“卡拉胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠”的频率很高，这三种物质属于食品添加剂中的增稠剂，存在的目的是为了提高元宵/汤圆的黏稠度，同时保持元宵/汤圆的色、香、味。