冬季虽然是西藏旅游的淡季，但是西藏的美食种类繁多，依然可以品尝到许多当地特色美食。以下是一些西藏冬季常见的美食：

1. 糌粑：是用青稞面做成的一种传统食品，类似于汉族的饺子或馒头，口感绵软、香糯。

2. 酥油茶：是藏族人民日常饮品之一，用高原牦牛奶油和茶汁、盐、酥油等加热搅拌而成，具有保暖和补益身体的作用。

3. 酥油花卷：是以小麦面、酥油和糖为主要原料的传统特色点心，表面香脆、内里柔软、香甜可口。

4. 布丁：一种用青稞粉制成的传统食品，其中藏族民间还有吃鲜肉的习惯，可能会加入新鲜肉馅，口感鲜美可口。

5. 手抓肉：主要是由羊肉或牦牛肉切成薄片，再用盐、酥油、酱油、姜、蒜等调味，当季食用，口感美味。

当然，西藏的美食还有很多，旅游期间可以多尝试当地特色，品尝不同的风味。不过，在冬季高原气温低、干燥，要注意保暖和适当补充水分。