双层双色巧克力蛋糕是一种美味的甜点，通常由两层巧克力蛋糕和夹层或覆盖的巧克力奶油霜组成。以下是一个基本的双层双色巧克力蛋糕的做法：

### 材料

#### 蛋糕体

- 200克细砂糖

- 175克中筋面粉

- 75克无糖可可粉

- 1½茶匙泡打粉

- 1½茶匙小苏打

- 1茶匙盐

- 2个大鸡蛋

- 240毫升牛奶

- 120毫升植物油

- 2茶匙纯香草精

- 240毫升热水

#### 巧克力奶油霜

- 450克无盐黄油，室温软化

- 600克糖粉

- 100克无糖可可粉

- 1茶匙盐

- 2茶匙香草精

- 大约60毫升重奶油或牛奶（根据需要调整）

### 做法

#### 蛋糕体

1. 预热烤箱至175°C（347°F）。准备两个9英寸（23厘米）的圆形蛋糕模具，涂抹黄油并铺上烘焙纸。

2. 在一个大碗中，混合细砂糖、面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐。

3. 在另一个大碗中，搅拌鸡蛋，然后加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。

4. 将湿性材料倒入干性材料中，用搅拌器中低速搅拌至刚刚混合均匀，不要过度搅拌。

5. 将热水倒入面糊中，搅拌至光滑。

6. 将面糊平均分配到两个准备好的蛋糕模具中。

7. 烤约30-35分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签出来干净。

8. 从烤箱取出，让蛋糕在模具中冷却10分钟，然后脱模放到冷却架上完全冷却。

#### 巧克力奶油霜

1. 在一个大型混合碗中，用搅拌机将软化的黄油打发至轻盈。

2. 逐渐加入糖粉和可可粉，继续搅拌。

3. 加入盐和香草精，继续搅拌至完全混合。

4. 根据需要加入重奶油或牛奶，调整到适合涂抹的稠度。

#### 组装蛋糕

1. 当蛋糕层完全冷却后，将一层蛋糕放在蛋糕盘或支架上。

2. 使用刮刀涂抹一层巧克力奶油霜在蛋糕层上面。

3. 轻轻地将第二层蛋糕放在第一层上。

4. 涂抹剩余的巧克力奶油霜在蛋糕的顶部和侧面。

5. 可以用巧克力片、巧克力豆或其它装饰品来装饰蛋糕。

让蛋糕在冰箱中冷藏至少1小时，让奶油霜定型，然后就可以切片享用了。