液态结晶是指物质从液态转变为固态的过程，通常需要满足以下条件：

1.过饱和：液态中的溶质浓度超过其在该温度下的饱和浓度。

2.成核：在过饱和的液态中形成晶核，晶核可以是自发形成的，也可以是通过引入异质晶核来诱导形成的。

3.生长：晶核一旦形成，溶质分子会在晶核表面逐渐沉积，使晶核不断长大，最终形成晶体。

在实际应用中，可以通过控制温度、浓度、搅拌等因素来控制结晶过程。例如，在制药工业中，可以通过控制溶液的温度和浓度来制备晶体药物；在食品工业中，可以通过控制溶液的 pH 值和温度来制备晶体糖等。