板栗蜜薯和糖心蜜薯都是红薯的品种，它们的区别在于外形和口感。

板栗蜜薯呈现出修长的身材，皮薄光亮，有一种粉嫩的光泽感。板栗蜜薯的内心呈现出澄黄色，并且有一股细细的甜香。它的口感香甜、细腻，犹如板栗，又称“板栗红薯”。板栗蜜薯特有的碱性富硒土壤，孕育了红薯的美味，使得这里的板栗红薯更加营养、香甜、细腻。

糖心蜜薯在烤制过程中会分泌出大量糖浆，内部结构变得松散绵软，口感较好。糖心蜜薯的甜度极高，并且在烤制过程中会产生糖心。糖心蜜薯的口感更加细腻，入口即化。