东北甜杆学名叫甜高粱，甜高粱也是高粱的一个变种，网上传说是源自印度，现在已经被正名了，它几千年前就在中国东北生长了，这种高粱与众不同，冷不丁以为是玉米，其实比玉米杆要细一些。顾名思义，甜杆的主要食用部分就是茎部，茎部含有很甜的汁液，因此就成了我们小时候的零食，当然这种高粱也可以酿酒的，不过我没喝过这样的高粱酒。