“咬”字。

因为“咬”字由“口”和“牙”两个部首组成，表示咬牙和用嘴咬的动作或状态。

另外，“咬”字还可以引申为比喻刻意挑剔或挑毛病的行为，例如“咬文嚼字”、“咬定目标”等。