玄武门之变中城门抹油的原因，主要是为了确保城门在打开时能够顺利且无声地进行。这样做是为了避免在行动过程中发出声响，引起敌人的警觉。

抹油可以起到润滑的作用，使城门在开启时更为顺畅，减少摩擦声，从而达到隐秘行动的目的。

这一举措显示了策划者的深思熟虑和精心准备，以确保整个行动能够顺利进行。