“AD钙奶之父”这个称呼并没有一个官方的定义或公认的指代对象。不过，根据一些网络上的解读，这个称呼可能是指某个与AD钙奶品牌或产品开发有密切关系的人物，比如该品牌的创始人、主要研发者或其他在该品牌历史上扮演重要角色的人物。

AD钙奶是一种在中国比较流行的乳制品饮料，主要面向儿童市场。由于其口感甜美、营养丰富，深受孩子们的喜爱。因此，如果有人被称为“AD钙奶之父”，那通常意味着他在AD钙奶品牌或产品的研发、推广等方面做出了杰出的贡献。

需要注意的是，这个称呼并不是官方或正式的称谓，而是网民们根据一些线索和推测而得出的结论。因此，具体的指代对象可能因不同的解读而有所不同。