不同种类的油有不同的凝固点。特级初榨棕榈果油、橄榄油以及花生油的凝固点大约为五摄氏度，普通的大豆油则为零下八摄氏度，而调和油根据配料的不同凝固点大多为二至十三摄氏度。

汽油的一般凝固点是零下七十五摄氏度，纯乙醇的凝固温度是零下一百一十七点三摄氏度。柴油不叫冰点，叫“冷凝点”，-10号柴油的冷凝点是零下五摄氏度。